Артист театра и кино, мастер озвучивания (дублирования) фильмов, диктор, телеведущий, писатель. Заслуженный артист России, лауреат премии «Чайка» и премии им.И.Смоктуновского.

В 1984 году окончил Театральное училище им.Б.В.Щукина и был принят в труппу театра «Ленком», где играл в спектаклях «Звезда и смерть Хоакина Мурьеты», «Оптимистическая трагедия», «Поминальная молитва», «Гамлет», «Безумный день, или Женитьбы Фигаро», «Юнона и Авось» и многих других. Среди его театральных работ ряд ролей в Московском театре под руководством Олега Табакова и МХТ им.А.Чехова.

Известность пришла к актеру в 1995 году с выходом на телеэкраны многосерийного фильма «Петербургские тайны» по мотивам книги Всеволода Крестовского «Петербургские трущобы», где Сергей Чонишвили создал сложный многогранный образ молодого князя Шадурского. На сегодняшний день в послужном списке актёра около 70-ти киноролей.

Сергей Чонишвили озвучил десятки художественных и документальных фильмов, аудио книг, видео игр. С 1998 года является официальным голосом телеканала СТС. Голос Сергея Чонишвили (баритон, бас) узнаваем так же, как в своё время был узнаваем голос Юрия Левитана.

В 2000 году увидел свет сборник рассказов Сергея Чонишвили «Незначительные изменения», а в 2003-м – роман «Человек-поезд».